Décongeler la pâte à pizza avant de la cuire n'est pas la même chose que la cuire. Après avoir décongelé la pâte, il faut la laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de poursuivre. Vous pouvez le faire de plusieurs façons, notamment en utilisant un micro-ondes ou un bain d'eau froide. Vous pouvez également utiliser un minuteur pour vous assurer que cela ne prend pas trop de temps.
Utilisation d'un micro-ondes
Les micro-ondes permettent de décongeler et de cuire les aliments surgelés rapidement et facilement, mais il faut faire attention à certaines choses. Premièrement, ne surchauffez pas la pizza ! Bien que le four à micro-ondes puisse décongeler rapidement la pizza surgelée, la température peut atteindre jusqu'à 165 degrés Fahrenheit. La meilleure méthode pour décongeler une pizza surgelée est donc de lire attentivement les instructions sur l'emballage. Vous pouvez cliquer sur ce lien pour en apprendre plus.
Une bonne façon d'éviter une tranche de pizza détrempée ou humide est d'utiliser une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité. Lorsque vous placez une pizza dans le micro-ondes, placez un morceau d'essuie-tout sur la tranche. Une fois la pizza placée dans le micro-ondes, laissez-la sur l'essuie-tout pendant quelques minutes avant de la servir.
Utilisation d'un bain-marie
Si vous avez une pizza surgelée qui est encore dans son emballage, la décongeler au bain-marie est un moyen facile de la préparer. Tout d'abord, placez la pizza surgelée dans un sac en plastique hermétique. Placez ce sac dans un bol de taille moyenne rempli d'eau. Changez l'eau toutes les 10 minutes pour que la pizza décongèle correctement. Une fois que la pâte a suffisamment décongelé, elle est prête à être cuite.
Une autre bonne façon de décongeler une pizza surgelée est de placer la pâte dans un bain d'eau froide. Cela accélérera le processus de décongélation, car l'eau transfère mieux la chaleur que l'air. Placez la pâte à pizza dans l'eau pendant environ 20 minutes. Après cela, vous pouvez l'utiliser comme d'habitude.
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